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Smart frühstücken
Kleine Dinkelbrötchen
60 Min
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Wie gesund ist Kleine Dinkelbrötchen?
Die Sonnenblumenkerne bringen nicht nur Biss auf diese kleinen Dinkelbrötchen, sondern liefern außerdem wertvolles Vitamin E. Damit werden die Körperzellen vor Schädigungen durch freie Radikale geschützt – und sind gleichzeitig ein super Anti-Aging-Mittel! Das Dinkelmehl Type 1050 bietet einen relativ hohen Ballaststoffanteil, der die Verdauung in Schwung bringt.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Eier in eine Schüssel geben und verquirlen. Mit der Butter und dem Salz schaumig rühren. Mehl mit Backpulver mischen und darüber sieben. Unter Zugabe der Milch zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Abgedeckt für 20 Minuten kühl stellen.
Ein Backblech mit Backpapier belegen. Aus dem Teig 12 gleichgroße runde Teiglinge formen und auf das Backblech legen. Mit Wasser bestreichen und mit Sonnenblumenkernen, Sesamsamen, Mohnsamen, Haferflocken oder Käseraspel nach Belieben bestreuen. Die Teiglinge im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C; Gas: Stufe 3) 15–20 Minuten backen. Die Brötchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und möglichst frisch servieren.
