A
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Kleiner Zwiebel-Birnen-Kuchen
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 1353 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
1353 Kcal (64,4 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,4 µg (10 %)
gesättigte Fettsäuren
65,2 g
Zucker gesamt
16 g
319 mg
Harnsäure
56 mg
Vitamin A
0,8 mg (114,3 %)
1,9 µg (9,5 %)
Vitamin E
3,1 mg (38,8 %)
Vitamin K
12,7 µg (21,2 %)
Niacin
4,3 mg (35,8 %)
39 µg (13 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
5,9 µg (14,8 %)
Vitamin C
6 mg (6,3 %)
390 mg (9,8 %)
203 mg (20,3 %)
35 mg (11,7 %)
1,2 mg (7,5 %)
23 µg (15,3 %)
1,7 mg (21,3 %)
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Zutaten
6
Stücke
6 Platte Blätterteig (TK, à ca. 10x10 cm)
3 rote Zwiebeln
3 ELweiche Butter
2 TL Rohrzucker
Pfeffer aus der Mühle
150 g Gorgonzola
3 Birnen
1 Eigelb
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Zubereitung
Schritt 1/2
Blätterteig nebeneinander liegend auf auftauen lassen. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. In 2 EL heißer Butter andünsten, mit Zucker bestreuen und ca. 2 Minuten goldbraun braten, salzen, pfeffern und herausnehmen.
Schritt 2/2
Käse zerbröckeln. Birnen schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und die Hälften fächerartig einschneiden. Eigelb mit 1 EL Wasser verquirlen. Die Ränder der Teigplatten damit bepinseln, Zwiebeln, Käse und Birnenhälften auf dem Blätterteig verteilen, dabei einen ca. 0,5 cm breiten Rand frei lassen. Birnen mit restlicher Butter bepinseln. Im vorgeheizten Backofen (200°C, Mitte) ca. 15-20 Min. überbacken.
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