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Knoblauch-Doraden vom Grill
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 308 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
308 Kcal (14,7 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
3,2 µg (80 %)
gesättigte Fettsäuren
2,3 g
Zucker gesamt
2 g
140 mg
Harnsäure
288 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
4 µg (20 %)
Vitamin E
4,1 mg (51,3 %)
Vitamin K
31,5 µg (52,5 %)
Niacin
15,7 mg (130,8 %)
47 µg (15,7 %)
Pantothensäure
1,6 mg (32 %)
10,8 µg (27 %)
Vitamin C
16 mg (16,8 %)
597 mg (14,9 %)
207 mg (20,7 %)
71 mg (23,7 %)
2,4 mg (15 %)
121 µg (80,7 %)
1,1 mg (13,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
Pfeffer aus der Mühle
4 mittelgroße, küchenfertige Doraden Goldbrassen
Saft einer Zitrone
8 Zweig Thymian
1 Bund Petersilie
Olivenöl zum Grillen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden und salzen.
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Schritt 2/4
Doraden abspülen, trockentupfen, außen und innen mit Zitronensaft beträufeln.
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Schritt 3/4
Fische von innen leicht salzen und pfeffern und mit je 2 Knoblauchscheiben, Thymianzweigen eigen und Petersilie füllen Fische auf einer Seite mehrmals diagonal einschneiden und flossenartig mit den übrigen Knoblauchscheiben spicken. Mit Öl einpinseln, auf einen vorgeheizten Holzkohlengrill legen und ca. 8 Minuten grillen.
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Schritt 4/4
Mit Zitronenachteln servieren.
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