A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Kohlsuppe mit Roter Bete (Borschtsch)
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 243 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
243 Kcal (11,6 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
6,3 g
Zucker gesamt
19 g
24 mg
Harnsäure
67 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
2,3 mg (28,8 %)
Vitamin K
100,2 µg (167 %)
Niacin
2 mg (16,7 %)
150 µg (50 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
4,6 µg (11,5 %)
Vitamin C
54 mg (56,8 %)
987 mg (24,7 %)
154 mg (15,4 %)
58 mg (19,3 %)
2 mg (12,5 %)
6 µg (4 %)
1 mg (12,5 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
600 g Rote Bete
100 g Zwiebeln
1 Stange Staudensellerie
¼ Kopf Weißkohl
2 EL Pflanzenöl
1 ½ l Fleischbrühe
2 EL Zitronensaft
Pfeffer aus der Mühle
200 g saure Sahne mind. 10% Fett
Dillspitze zum Garnieren
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Rote Bete schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen, halbieren in sehr kleine Würfel schneiden. Den Sellerie und Kohl putzen und alles ebenfalls in ganz kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. In einem Topf das Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anschwitzen, das Gemüse zugeben und andünsten; die Brühe und Zitronensaft zugeben, kräftig salzen und pfeffern und zugedeckt 30-35 Minuten köcheln lassen, nochmals abschmecken.
Schritt 2/2
Mit saurer Sahne und Dillspitzen garniert servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.