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Kohlsuppe mit Tortellini
30 Min
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Zutaten
Für die Suppe
Für das Tomatensandwich
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Tomaten entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit den restlichen Zutaten vermengen und marinieren lassen.
Zwiebel und Knoblauch glasig in Butter anschwitzen, Grünkohl unterrühren und ablöschen mit Weißwein und Sahne. Wenn der Grünkohl gar ist, Crème Fraîche zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Mixstab pürieren und in eine vorgewärmte Suppenterrine füllen.
Die Käseravioli nach Packungsangabe erhitzen, mit etwas Muskat würzen, auf Holzstäbchen spießen und auf die Suppenterrine legen.
Vor dem Servieren die Tomaten auf dem noch warmen Toast verteilen, eine zweite Scheibe darauf legen und schräg durchschneiden. Neben der Suppenterrine anrichten.
