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Smart frühstücken
Kokos-Overnight-Oats mit Kiwi und Leinsamen
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Wie gesund ist Kokos-Overnight-Oats mit Kiwi und Leinsamen?
Die in der tropischen Kokosnuss hauptsächlich vorkommenden mittelkettigen Fettsäuren kann der Körper einfach und schnell abbauen – damit spenden sie uns rasch neue Kraft. Dank ihrer ballaststoffhaltigen Kerne unterstützen Kiwis eine ausgeglichene Darmflora und kurbeln die Verdauung an. Mit ihrem Ballaststoff Beta-Glucan senken Haferflocken nachweislich den Blutzuckerspiegel und regulieren erhöhte Cholesterinwerte.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Haferflocken, 250 g Kokosjoghurt, 100 ml Wasser und Honig mit Zimt in einer Schüssel verrühren und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Tag abwechselnd mit restlichem Kokosjoghurt in 4 Gläser schichten. Banane sowie Kiwis schälen und in Scheiben schneiden. Overnight Oats mit Früchten, Leinsamen und Kokosraspeln toppen.
