A
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Kompott vom Weinbergpfirsich und Minze
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 272 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
272 Kcal (13 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Zucker gesamt
61 g
0 mg
Harnsäure
59 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,7 mg (33,8 %)
Vitamin K
5 µg (8,3 %)
Niacin
2,5 mg (20,8 %)
13 µg (4,3 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
5,4 µg (13,5 %)
Vitamin C
32 mg (33,7 %)
540 mg (13,5 %)
23 mg (2,3 %)
28 mg (9,3 %)
1,2 mg (7,5 %)
8 µg (5,3 %)
0,4 mg (5 %)
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Zutaten
4
Glass
1 kg Weinbergpfirsich
100 ml Apfelsaft
150 g Zucker
1 unbehandelte Zitrone Saft und Schale
4 Stiel Minze
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Pfirsiche heiß überbrühen, abschrecken, häuten, halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch grob würfeln. Den Apfelsaft mit dem Zucker und 100 ml Wasser aufkochen lassen. Die Pfirsiche, Zitronensaft- und schale zugeben und ca. 10 Minuten zu einem Kompott einköcheln lassen.
Schritt 2/2
Die Zitronenschale wieder entfernen. Die Minze waschen, trocken schütteln, abzupfen und fein hacken. Unter das Kompott rühren und in vorbereitete Gläser füllen. Gut verschlossen auskühlen lassen.
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