A
Kotelett mit Gemüse
50 Min
Drucken
Wochen- planerA
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 20 Min. garen, abgießen, abschrecken und pellen, dann auskühlen lassen.
Paprika waschen, putzen, entkernen und in Rauten schneiden.
Zwiebel schälen, längs halbieren und in dünne Spalten schneiden.
Kartoffeln in 1 - 2 EL heißer Butter langsam rundum knusprig braten, salzen und pfeffern.
Zwiebelspalten in 1 EL heißer Butter anbraten, Paprika zugeben und ca. 7 Min. schmoren lassen, mit Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen.
Koteletts salzen, pfeffern und in restlicher Butter auf beiden Seiten je ca. 4 Min. braten.
Gebratene Kartoffeln mit Koteletts und Paprikagemüse auf Tellern anrichten und mit Basilikumblättchen garnieren.
