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Ideal nach dem Sport
Kräuter-Hähnchenbrust
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Wie gesund ist Kräuter-Hähnchenbrust?
Zart und mager ist das Hähnchenfleisch, daher ist es bei Figurbewussten immer sehr beliebt. Aber auch Sportler schätzen das Fleisch aufgrund seines hohen Eiweißgehalts. Dieses Protein lässt unsere Muskeln wachsen und dient als Baustoff für Körperzellen. Zusätzlich punktet das Hähnchen mit Mineralstoffen wie nervenstärkendes Magnesium und Kalium für ein gesundes Herz.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Chilischote längs halbieren, entkernen, waschen und hacken. Hähnchenfleisch abspülen, trocken tupfen, mit Senf sowie Olivenöl einpinseln und mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuter waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und zusammen mit Chilis das Fleisch damit bestreuen.
In einer ofenfesten Pfanne Butter erhitzen, Fleisch darin auf jeder Seite bei mittlerer Hitze etwa 2–3 Minuten anbraten, bis dies gebräunt ist, dann im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) in weiteren 8 Minuten fertig braten.
