A
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Kräuter-Nuss-Sauce
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 1685 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
1685 Kcal (80,2 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
1,5 µg (37,5 %)
gesättigte Fettsäuren
33,5 g
Zucker gesamt
9 g
62 mg
Harnsäure
72 mg
Vitamin A
1 mg (142,9 %)
0,5 µg (2,5 %)
Vitamin E
34,5 mg (431,3 %)
Vitamin K
49,5 µg (82,5 %)
Niacin
12,6 mg (105 %)
114 µg (38 %)
Pantothensäure
1,9 mg (38 %)
5,7 µg (14,3 %)
Vitamin C
20 mg (21,1 %)
934 mg (23,4 %)
1.197 mg (119,7 %)
222 mg (74 %)
8,1 mg (50,6 %)
65 µg (43,3 %)
7,5 mg (93,8 %)
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Zutaten
1
Portion
70 ggemischte Kräuter (Petersilie, Thymian, Rosmarin, einige Salbeiblättchen etc. )
75 ggeschälte Mandelkerne
Pfeffer aus der Mühle
75 ggeriebener Parmesan
100 ml Olivenöl
75 gschwarze Oliven
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Zubereitung
Schritt 1/2
Knoblauch schälen und grob hacken. Kräuter waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und mit dem Knoblauch in einen Mixer geben, Mandeln, Salz, Pfeffer und Parmesan hinzufügen, pürieren und nach und nach das Öl einträufeln lassen. Oliven entsteinen und in Scheiben schneiden.
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Schritt 2/2
Die Sauce mit den Oliven mischen und abschmecken.
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