A
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Kräuter-Vinaigrette
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 117 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
117 Kcal (5,6 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,6 g
Zucker gesamt
2 g
0 mg
Harnsäure
4 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,5 mg (18,8 %)
Vitamin K
6,3 µg (10,5 %)
Niacin
0,5 mg (4,2 %)
8 µg (2,7 %)
Pantothensäure
0 mg (0 %)
0,5 µg (1,3 %)
Vitamin C
9 mg (9,5 %)
79 mg (2 %)
31 mg (3,1 %)
5 mg (1,7 %)
0,8 mg (5 %)
0 µg (0 %)
0,1 mg (1,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
40 gfrisch gehackte Kräuter z. B. Rosmarin, Minze, Thai-Basilikum
2 milde rote Peperoni
50 ml Olivenöl
1 TLscharfer Senf
2 ELweißer Balsamessig
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Knoblauchzehen und die Schalotte schälen und fein hacken. Zusammen mit den Kräutern in eine Schüssel geben.
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Schritt 2/2
Die Peperoni waschen, halbieren, putzen und fein hacken. Zusammen mit dem Olivenöl, dem Senf, den Peperoni und dem Balsamico unter die Kräuter rühren.
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