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Kräuterbutter und Gremolata-Butter
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 471 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
471 Kcal (22,4 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
33,6 g
Zucker gesamt
1 g
138 mg
Harnsäure
4 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0,8 µg (4 %)
Vitamin E
1,4 mg (17,5 %)
Vitamin K
18,1 µg (30,2 %)
Niacin
0,3 mg (2,5 %)
6 µg (2 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
0,1 µg (0,3 %)
Vitamin C
9 mg (9,5 %)
60 mg (1,5 %)
20 mg (2 %)
6 mg (2 %)
0,3 mg (1,9 %)
2 µg (1,3 %)
0,2 mg (2,5 %)
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Zutaten
8
Portionen
Kräuterbutter
250 gweiche Butter
Pfeffer aus der Mühle
1 Bundgemischte, fein gehackte Kräuter (Petersilie, Kerbel, Estra¬gon)
Gremolata-Butter
250 gweiche Butter
Pfeffer aus der Mühle
1 unbehandelte Zitrone Zesten
1 Bund Petersilie fein gehackt
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/10
Kräuterbutter
Schritt 2/10
Butter mit Salz und Pfeffer cremig rühren.
Schritt 3/10
Butter, Kräuter und Zitronensaft vermischen. Den Knoblauch schälen, dazu pressen und verrühren.
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Schritt 4/10
Zu einer Rolle formen, in Frischhaltefolie und Alufolie wickeln und im Kühlschrank wieder fest werden lassen.
Schritt 5/10
Passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse
Schritt 6/10
Gremolata-Butter
Schritt 7/10
Butter mit Salz und Pfeffer cremig rühren.
Schritt 8/10
Knoblauch schälen und fein hacken. Zitronenschale, Knoblauch und Petersilie unter die Butter mischen.
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Schritt 9/10
Zu einer Rolle formen, in Frischhaltefolie und Alufolie wickeln und im Kühlschrank wieder fest werden lassen.
Schritt 10/10
Passt sehr gut zu gegrilltem Fisch oder Lamm.
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