Kräuterdressing herstellen

step 1 und 2

Den Essig mit der Brühe, 1/2 TL Salz und 1/2 TL Zucker verrühren bis sich alles gelöst hat. Den Senf zugeben und unter Rühren das Öl in dünnem Strahl einfließen lassen.

step 3

Die Schalotte schälen und fein würfeln. Die Petersilie abbrausen, trocken schütteln, abzupfen und fein hacken. Mit der Schalotte unter die Vinaigrette rühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.