Kreuzkümmel-Fenchel-Marinade

Name: Kreuzkümmel-Fenchel-Marinade
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Fenchelsamen; 1 TL Koriandersamen; 0.5 getrocknete Chilischote; 2 EL Olivenöl; 80 ml klassische Gemüsebrühe; 1 Knoblauchzehe

Vegetarisch

Vegan

Glutenfrei

Laktosefrei

Schnell gemacht: würzige Mischung für herzhaftes Grillgut

5(1 Bewertungen)

Zubereitung:
10 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 45 kcal

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Wie gesund ist Kreuzkümmel-Fenchel-Marinade?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Fertig zu kaufendes mariniertes Grillfleisch schmeckt immer ähnlich. Diese selbst zubereitete Marinade steckt voll wunderbarer Aromen, kommt aber mit wenig Fett und ganz ohne Zucker oder künstliche Geschmacksstoffe aus. Die besten Fleischstücke dazu können Sie sich auch selbst aussuchen.

Nährwerte pro Portion:

45 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

0 g

Carbohydrates

5 g

Fat

0 g

Protein

Biotin

0 μg (0 %) More

0 BE (0 %) More

Calcium

0 mg (0 %) More

Cholesterol

0 mg (0 %) More

Total Sugar

0 g (0 %) More

Folate

0,1 μg (0,1 %) More

Iodine

0 μg (0 %) More

Iron

0 mg (0 %) More

Magnesium

0 mg (0 %) More

Natural Sugar

0 g (0 %) More

Niacin

0 mg (0 %) More

Pantothenic Acid

0 mg (0 %) More

Potassium

3 mg (3 %) More

Roughage

0 g (0 %) More

Saturated Fatty Acids

0,7 g (0,7 %) More

Uric Acid

0 mg (0 %) More

Vitamin A

0 mg (0 %) More

Vitamin B₁

0 mg (0 %) More

Vitamin B₁₂

0 μg (0 %) More

Vitamin B2

0 mg (0 %) More

Vitamin B6

0 mg (0 %) More

Vitamin C

0 mg (0 %) More

Vitamin D

0 μg (0 %) More

Vitamin E

0,6 ve (0,6 %) More

Vitamin K

2,8 μg (2,8 %) More

Zinc

0 mg (0 %) More

Zutaten

4 Portionen

1 TL Kreuzkümmel

1 TL Fenchelsamen

1 TL Koriandersamen

½ getrocknete Chilischote

2 EL Olivenöl

80 mlklassische Gemüsebrühe

1 Knoblauchzehe

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/3

Kreuzkümmel, Fenchel, Koriander und Chilischote in einem Mörser grob zerstoßen.

Schritt 2/3

Mit Öl und Gemüsebrühe in eine Schüssel geben und gut verrühren.

Schritt 3/3

Knoblauchzehe schälen und durch eine Knoblauchpresse direkt dazupressen.

Smarter Tipp

Hervorragend passen kräftige Fleisch- oder Fischsorten wie Rindersteak, Entenbrust oder Lengfisch. Lassen Sie das Fleisch mindestens 1 Stunde ziehen und verwenden Sie zum Grillen eine Aluminiumschale.

This recipe is suitable for:

Diets

Cholesterinarm

Glutenfrei

Glutenfreie vegetarische

Glutenfreie vegane-Rezepte

Glyx

Laktosefrei

Laktosefrei und vegetarisch

Low Carb

Ohne Alkohol

Vegan

Vegane Salate

Vegetarisch

Wenig Zucker

Low Carb

Sirtfood-Diät

Kalorienarm

Keto-Diät

Diseases

Bluthochdruck

Morbus Crohn

Diabetiker

Gicht

Kinderwunsch

Osteoporose

Arthrose

Stillzeit

Fettleber

Rheuma

Hashimoto

Divertikulose

Gastritis

Laktoseintoleranz

Fruktoseunverträglichkeit

Schuppenflechte

Zöliakie

Akne

Adipositas

Schilddrüsenunterfunktion

Erhöhter Cholesterinspiegel

Stress

Gesundes Herz

besser schlafen

mehr Energie

schöne Haut

Zunehmen

Lust auf Sex

Gesunder Darm

entzündungshemmende

Kommentare

(1)

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24 Juli 2011

Sehr, sehr lecker! Ich kauf nie wieder fertig mariniertes Fleisch; das hier schmeckt so viel besser und ist so schnell gemacht. Unbedingt mal ausprobieren! Und sollte man irgendein Gewürz nicht mögen, kann man ja auch variieren. Aber ich find die Mischung super. Muss mal gucken, ob das auch mit Pilzen und Gemüse schmeckt, dass man dann grillt.

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