A
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Kürbiskernbrot ohne Kneten
Zubereitung:
5 Min
5 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 1837 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
1837 Kcal (87,5 %)
Vitamin B₁
1,8 mg (180 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
1,2 mg (85,7 %)
0,5 µg (12,5 %)
gesättigte Fettsäuren
20,3 g
Zucker gesamt
23 g
348 mg
Harnsäure
240 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
1,6 µg (8 %)
Vitamin E
9 mg (112,5 %)
Vitamin K
1,6 µg (2,7 %)
Niacin
30,5 mg (254,2 %)
307 µg (102,3 %)
Pantothensäure
4,6 mg (92 %)
48 µg (120 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
1.545 mg (38,6 %)
121 mg (12,1 %)
582 mg (194 %)
15,1 mg (94,4 %)
19 µg (12,7 %)
15,2 mg (190 %)
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Zutaten
1
Kastenform
½ TL Trockenhefe
90 g Weizenmehl Type 550
210 g Weizen-Vollkornmehl
1 ELweiche Butter
1 EL Zucker
1 TL Salz
60 g Kürbiskerne
1 Eigelb zum Bestreichen
3 EL Kürbiskerne zum Bestreuen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Hefe in 220 ml lauwarmem Wasser auflösen. Mit beiden Mehlen, Butter, Zucker, Salz und Kürbiskernen zu einem zähen Teig verrühren und den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 2 Stunden aufgehen lassen.
Schritt 2/3
In eine beschichtete Kastenform umfüllen und zugedeckt ca. 75 Minuten gehen lassen.
Schritt 3/3
Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Teigoberfläche mit dem Eigelb bestreichen und mit den Kübiskernen bestreuen. Im Backofen ca. 55 Minuten backen.
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