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Kurz gebratener Thunfisch mit Pistazien
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 455 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
455 Kcal (21,7 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
5,4 µg (135 %)
gesättigte Fettsäuren
7,6 g
Zucker gesamt
2 g
88 mg
Harnsäure
237 mg
Vitamin A
0,6 mg (85,7 %)
5,7 µg (28,5 %)
Vitamin E
2,7 mg (33,8 %)
Vitamin K
10,2 µg (17 %)
Niacin
18,3 mg (152,5 %)
35 µg (11,7 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
4,8 µg (12 %)
Vitamin C
4 mg (4,2 %)
593 mg (14,8 %)
149 mg (14,9 %)
114 mg (38 %)
3 mg (18,8 %)
64 µg (42,7 %)
1,2 mg (15 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 g Thunfisch Sushi-Qualität
2 EL Teriyaki-Sauce
3 EL Sesam
3 EL Olivenöl
40 gehackte Pistazien
2 EL Zitronensaft
Balsamessig zum Beträufeln
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Zubereitung
Schritt 1/3
Den Thunfisch abbrausen, trocken tupfen und mit der Teriyakisauce bestreichen. Im Sesam wenden und in einer beschichteten Pfanne in 1 EL heißem Öl rundherum 2-3 Minuten braten, so dass der Fisch im Kern roh bleibt.
Schritt 2/3
Die Pistazien mit dem restlichen Öl und dem Zitronensaft verrühren.
Schritt 3/3
Den Thunfisch in Scheiben schneiden und auf Tellern anrichten. Das Pistaziendressing darüber verteilen und mit etwas Balsamico beträufelt servieren.
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