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Kurzgebratener Thunfisch mit Rettichsalat
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 294 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
294 Kcal (14 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
3,6 µg (90 %)
gesättigte Fettsäuren
5 g
Zucker gesamt
2 g
58 mg
Harnsäure
168 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
3,8 µg (19 %)
Vitamin E
1,7 mg (21,3 %)
Vitamin K
15,3 µg (25,5 %)
Niacin
12 mg (100 %)
40 µg (13,3 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
2,1 µg (5,3 %)
Vitamin C
31 mg (32,6 %)
787 mg (19,7 %)
96 mg (9,6 %)
72 mg (24 %)
1,9 mg (11,9 %)
50 µg (33,3 %)
0,6 mg (7,5 %)
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Zutaten
3
Portionen
1 TL Sesam
250 gfrisches Thunfischfilets
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Sojaöl
300 g Rettich
1 EL Weißweinessig
2 EL Zitronensaft
½ TLfrisch geriebener Ingwer
1 TL Sesamöl
1 EL Schnittlauchröllchen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Sesam in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten, abkühlen lassen. Thunfisch waschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern.
Schritt 2/3
1 TL Sojaöl in einer Pfanne erhitzen und den Fisch darin je Seite 2 - 3 Minuten braten. In Alufolie 10 Minuten ziehen lassen. Rettich schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Auf zwei flachen Tellern verteilen und leicht salzen. Essig, Zitronensaft, Ingwer, Salz und Pfeffer mit Sesamöl und dem restlichen Sojaöl verrühren, abschmecken.
Schritt 3/3
Thunfisch in dünne Scheiben schneiden und auf dem Rettich anrichten. Mit etwas Sauce beträufeln und mit Sesam und Schnittlauch bestreut servieren
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