A
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Lachs in Marinade
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 285 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
285 Kcal (13,6 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
4,9 µg (122,5 %)
gesättigte Fettsäuren
3,5 g
Zucker gesamt
2 g
73 mg
Harnsäure
6 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
4,8 µg (24 %)
Vitamin E
4,6 mg (57,5 %)
Vitamin K
14,3 µg (23,8 %)
Niacin
15,5 mg (129,2 %)
70 µg (23,3 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
0,2 µg (0,5 %)
Vitamin C
16 mg (16,8 %)
555 mg (13,9 %)
6 mg (0,6 %)
38 mg (12,7 %)
0,5 mg (3,1 %)
7 µg (4,7 %)
0,1 mg (1,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 g Lachsfilets sehr frisch
2 unbehandelte Zitronen
1 TL Honig
2 EL Traubenkernöl
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Lachs waschen, trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2/2
Enden der Zitronen abschneiden und für die Garnitur aufbewahren. 12 dünne Schneiden abschneiden und den Rest auspressen. Mit den Scheiben vier Gläser an den Glaswänden auslegen. Saft mit Honig und Traubenkernöl verrühren. Lachsscheiben in der Marinade wenden und salzen. Dillspitzen zugeben und locker in die Gläser schichten. Im Kühlschrank ca. 15 Min. ziehen lassen, dann mit frisch gemahlenem Pfeffer gewürzt und mit `Zitronenhütchen´ dekoriert servieren.
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