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Lachs mit Gurken
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
4 Olivenöl
½ TL Senf
2 EL Weißweinessig
6 EL Orangensaft
Salz Pfeffer
500 g Lachsfilet
2 EL Zitronensaft
1 Bund Dill
1 Bund Petersilie
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Gurke waschen, halbieren und die Kerne mit einem Löffel herausschaben. Fruchtfleisch fein würfeln.
Schritt 2/5
Olivenöl mit Senf, Essig und Orangensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/5
Gurkenwürfel in die Marinade geben. Lachsfilet fein hacken und in einer Schüssel mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen.
Schritt 4/5
Dill und Petersilie waschen und die Zweige sternförmig auf Tellern verteilen.
Schritt 5/5
Jeweils einen Klacks Lachstartar in die Kräutermitte geben und mit der Gurkenmarinade beträufeln.
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