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Lachscarpaccio
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
2
Portionen
8 Melonenscheibe Honigmelone
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
2 ELgehackter Dill
2 EL Olivenöl
2 ELgeriebener Meerrettich Kren
2 ELgeschlagene Schlagsahne
200 gfrisches Lachsfilet in feinste Scheiben geschnitten
Saft einer Zitrone
weißer Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Melonenscheiben (ohne Schale) in kleine Stücke schneiden. In einer Schale mit Dill und Olivenöl verrühren. Schlagsahne und Meerettich mischen.
Schritt 2/2
Lachs auf 2 Tellern anrichten, mit Salz und weißem Pfeffer würzen und mit dem Zitronensaft beträufeln. 10 Min. ziehen lassen. Das Lachscarpaccio mit dem Melonensalat und der Meerettichsahne servieren.
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