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Lachsfilet in Marinade
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 302 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
302 Kcal (14,4 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
3,9 µg (97,5 %)
gesättigte Fettsäuren
4,1 g
Zucker gesamt
3 g
58 mg
Harnsäure
19 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
3,8 µg (19 %)
Vitamin E
4,1 mg (51,3 %)
Vitamin K
106,4 µg (177,3 %)
Niacin
13,2 mg (110 %)
73 µg (24,3 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
0,5 µg (1,3 %)
Vitamin C
38 mg (40 %)
587 mg (14,7 %)
78 mg (7,8 %)
45 mg (15 %)
1,1 mg (6,9 %)
6 µg (4 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
2
Portionen
200 gganz frisches Lachsfilets ohne Haut
1 Bund Rucola
2 EL Limettensaft
1 TLscharfer Senf
2 EL Olivenöl
gehackte Dillspitze zum Garnieren
gehackte Limettenscheibe zum Garnieren
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Zubereitung
Schritt 1/3
Lachsfilet waschen, trocken tupfen und in sehr dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2/3
Rucola waschen, putzen, verlesen und trocken schleudern. Limettensaft mit Senf, Salz, Pfeffer und Olivenöl verquirlen.
Laden
Schritt 3/3
Rucola und Lachsscheiben auf Tellern anrichten, mit der Marinade beträufeln, mit Pfeffer übermahlen und ca. 10 Min. ziehen lassen. Dann mit Dill bestreuen und mit Limettenscheiben garniert servieren.
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