A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Lachsfilet mit chinesischem Pfeffer
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 388 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
388 Kcal (18,5 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
1 mg (71,4 %)
6,8 µg (170 %)
gesättigte Fettsäuren
5,3 g
Zucker gesamt
1 g
102 mg
Harnsäure
2 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
6,7 µg (33,5 %)
Vitamin E
5,2 mg (65 %)
Vitamin K
4,1 µg (6,8 %)
Niacin
21,7 mg (180,8 %)
98 µg (32,7 %)
Pantothensäure
0 mg (0 %)
0,1 µg (0,3 %)
Vitamin C
5 mg (5,3 %)
724 mg (18,1 %)
6 mg (0,6 %)
44 mg (14,7 %)
0,7 mg (4,4 %)
9 µg (6 %)
0,1 mg (1,3 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
700 g Lachsfilets küchenfertig, mit Haut, am Stück
4 Stiel Minze
½ unbehandelte Zitrone Saft
3 EL Olivenöl
1 TLzerstoßener Szechuan-Pfeffer
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zubereitung
Schritt 1/4
Die Holzplatte in kaltem Wasser mindestens 1 Stunde einweichen. Den Lachs waschen, trocken tupfen
Schritt 2/4
und mit der Hautseite nach unten auf eine Platte legen. Die Minze abbrausen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Den Knoblauch abziehen, in Schmale Scheiben schneiden und mit der Minze, dem Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen und auf dem Lachs verteilen. Kurz ziehen lassen.
Schritt 3/4
Den Grill anheizen und das abgetupfte Holz auf den heißen Rost legen bis es zugedeckt nach 4-5 Minuten beginnt zu rauchen. Den Lachs auf das Holz legen und geschlossen ca. 20 Minuten garen, so dass er im Kern noch leicht glasig rosa ist.
Schritt 4/4
Frisch aus dem heißen Rauch auf der Zedernholzplatte servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.