A
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Lachskoteletts vom Grill
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 828 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
828 Kcal (39,4 %)
Vitamin B₁
0,6 mg (60 %)
Vitamin B₂
1,2 mg (109,1 %)
Vitamin B₆
2,2 mg (157,1 %)
15,6 µg (390 %)
gesättigte Fettsäuren
11,3 g
Zucker gesamt
0 g
232 mg
Harnsäure
8 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
15,2 µg (76 %)
Vitamin E
11,1 mg (138,8 %)
Vitamin K
6,6 µg (11 %)
Niacin
49,5 mg (412,5 %)
221 µg (73,7 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
0,1 µg (0,3 %)
Vitamin C
17 mg (17,9 %)
1.626 mg (40,7 %)
10 mg (1 %)
97 mg (32,3 %)
1,3 mg (8,1 %)
20 µg (13,3 %)
0,1 mg (1,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
8 Lachskoteletts à ca. 120 g
50 ml Olivenöl
1 TLgetrocknete italienische Kräuter
1 unbehandelte Limette Saft und Abrieb
Pfeffer aus der Mühle
2 Handvolljunger Sauerampfer
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Zubereitung
Schritt 1/3
Den Lachs waschen und trocken tupfen. Das Olivenöl mit den Kräutern, dem Limettensaft und -abrieb sowie etwas Pfeffer verrühren und die Lachskoteletts damit einpinseln. Auf dem heißen Grill je Seite 3-4 Minuten grillen und ab und zu mit der Marinade einpinseln. Zum Schluss etwas salzen.
Schritt 2/3
Den Sauerampfer waschen, putzen und gut abtropfen lassen. Auf Teller verteilen und die Lachskoteletts darauf legen.
Schritt 3/3
Nach Belieben dazu Kräuterbutter reichen.
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