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Lamm mit Gemüse
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 389 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
389 Kcal (18,5 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,8 mg (72,7 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
5,4 µg (135 %)
gesättigte Fettsäuren
3,4 g
Zucker gesamt
3 g
126 mg
Harnsäure
417 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,2 mg (15 %)
Vitamin K
6,1 µg (10,2 %)
Niacin
21,5 mg (179,2 %)
69 µg (23 %)
Pantothensäure
1,6 mg (32 %)
1,9 µg (4,8 %)
Vitamin C
21 mg (22,1 %)
1.097 mg (27,4 %)
34 mg (3,4 %)
76 mg (25,3 %)
4,6 mg (28,8 %)
7 µg (4,7 %)
6,6 mg (82,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
800 g Lammkarrees 2 Lammkarrees; küchenfertig pariert
2 EL Olivenöl
300 ggegarte Kartoffeln
250 g Maiskölbchen
150 gkleine Schalotten
1 ELfrisch gehackter Rosmarin
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Das Lamm abbrausen und trocken tupfen. Die Karrees jeweils halbieren. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Öl bepinseln. Auf dem heißen Grill unter regelmäßigem Wenden (mit genügend Abstand zur Glut) etwa 20 Minuten grillen.
Schritt 2/3
Die Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden. Den Mais abbrausen und abtropfen lassen. Die Schalotten schälen und mit den Kartoffeln und Mais auf eine Grillschale legen. Mit dem restlichen Öl beträufeln, salzen, pfeffern und auf dem Grill etwa 10 Minuten goldbraun garen.
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Schritt 3/3
Zum Schluss mit dem Rosmarin bestreuen und mit dem Lamm servieren.
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