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Lamm-Zitronen-Spieße vom Grill
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 419 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
419 Kcal (20 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,8 mg (72,7 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
5,4 µg (135 %)
gesättigte Fettsäuren
5,2 g
Zucker gesamt
2 g
126 mg
Harnsäure
379 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,8 mg (35 %)
Vitamin K
9,9 µg (16,5 %)
Niacin
19,3 mg (160,8 %)
50 µg (16,7 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
0,3 µg (0,8 %)
Vitamin C
31 mg (32,6 %)
697 mg (17,4 %)
18 mg (1,8 %)
63 mg (21 %)
3,6 mg (22,5 %)
2 µg (1,3 %)
5,9 mg (73,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
800 g Lammfleisch z. B. aus der Keule
80 ml Olivenöl
2 TLfrisch gehackter Rosmarin
Pfeffer aus der Mühle
4 Zitronen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in große, mundgerechte Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen. Öl, Rosmarin und Pfeffer mischen, Knoblauch dazupressen, das Fleisch darin wenden und ca. 15 Minuten ziehen lassen.
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Schritt 2/3
Die Zitronen in Spalten schneiden.
Schritt 3/3
Das Lammfleisch abtropfen lassen und mit den Zitronen abwechselnd auf 8 Grillspieße stecken. Auf dem Grill unter gelentlichem Wenden etwa 8 Minuten grillen und ab und zu mit dem Öl bepinseln. Zum Schluss salzen und servieren.
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