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Lammchops mit Bohnen
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 780 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
780 Kcal (37,1 %)
Vitamin B₁
0,5 mg (50 %)
Vitamin B₂
0,8 mg (72,7 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
7,8 µg (195 %)
gesättigte Fettsäuren
23,8 g
Zucker gesamt
3 g
224 mg
Harnsäure
573 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
1,8 mg (22,5 %)
Vitamin K
37,7 µg (62,8 %)
Niacin
30,5 mg (254,2 %)
118 µg (39,3 %)
Pantothensäure
2,5 mg (50 %)
6,1 µg (15,3 %)
Vitamin C
17 mg (17,9 %)
942 mg (23,6 %)
90 mg (9 %)
90 mg (30 %)
5,4 mg (33,8 %)
5 µg (3,3 %)
10,9 mg (136,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Bohnen waschen, putzen, Enden abknipsen und in Salzwasser in 20 Minuten bei schwacher Hitze garen. Herausnehmen und gut abtropfen lassen. Fleisch waschen, trockentupfen, salzen und pfeffern.
Schritt 2/3
Knoblauch schälen, pressen und Knoblauch auf den Lammkotletts verteilen. Rosmarinnadeln von den Zweigen abstreifen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Koteletts von beiden Seiten scharf anbraten und beiseite stellen.
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Schritt 3/3
Rosmarinnadeln im Bratenfett kurz anbraten, Koteletts wieder dazugeben und bei schwacher Hitze 5 Minuten ziehen lassen. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Bohnen darin schwenken, mit den Lammkoteletts servieren.
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