A
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Lammkarree
Zubereitung:
50 Min
50 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 267 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
267 Kcal (12,7 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
4,1 µg (102,5 %)
gesättigte Fettsäuren
3,3 g
Zucker gesamt
0 g
95 mg
Harnsäure
279 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,5 mg (18,8 %)
Vitamin K
5,5 µg (9,2 %)
Niacin
14,3 mg (119,2 %)
35 µg (11,7 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
0 µg (0 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
441 mg (11 %)
15 mg (1,5 %)
35 mg (11,7 %)
2,7 mg (16,9 %)
1 µg (0,7 %)
4,4 mg (55 %)
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Zutaten
4
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Rosmarinzweige auf ein Backblech legen.
Schritt 2/3
Lamm waschen, trocken tupfen. Wacholder mit Pfeffer und Salz im Mörser zerreiben. Mit Olivenöl vermengen und Lamm damit einstreichen. Im heißen Öl kurz und kräftig von allen Seiten anbraten. Herausnehmen und auf den Rosmarin legen. Im vorgeheizten Ofen bei 120°C Unter- und Oberhitze ca. 30-35 Min. rosa braten. Herausnehmen und vor dem Schneiden noch einige Minuten ruhen lassen.
Schritt 3/3
Nach Belieben selbst gemachte Pommes frites dazu reichen.
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