A
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Lammkoteletts mit Kräutern
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
schwierig
Kalorien pro Portion: 922 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
922 Kcal (43,9 %)
Vitamin B₁
3,4 mg (340 %)
Vitamin B₂
0,9 mg (81,8 %)
Vitamin B₆
2,4 mg (171,4 %)
8,2 µg (205 %)
gesättigte Fettsäuren
11,5 g
Zucker gesamt
2 g
228 mg
Harnsäure
658 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
3,7 mg (46,3 %)
Vitamin K
6,9 µg (11,5 %)
Niacin
38,8 mg (323,3 %)
42 µg (14 %)
Pantothensäure
2,6 mg (52 %)
21,7 µg (54,3 %)
Vitamin C
8 mg (8,4 %)
1.507 mg (37,7 %)
203 mg (20,3 %)
147 mg (49 %)
9,9 mg (61,9 %)
14 µg (9,3 %)
7,3 mg (91,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
8 Stielkoteletts vom Lamm
8 Stiel Thymian
6 Stiel Minze
5 EL Olivenöl
250 g Tagliatelle
100 g Zuckerschoten
40 gfein geriebener Parmesan
Minze zum Garnieren
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Zubereitung
Schritt 1/3
Lammkoteletts abspülen und trockentupfen. Kräuter abbrausen. Thymianblättchen und Minzblättchen von den Stielen zupfen.
Schritt 2/3
Knoblauch pellen und hacken. Kräuter mit 3 EL Olivenöl und Pfeffer verrühren und das Fleisch damit einreiben. 30 Minuten durchziehen lassen.
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Schritt 3/3
Eine beschichtete Pfanne erhitzen. Lammkoteletts darin von beiden Seiten 3-4 Minuten braten. Salzen und warm stellen.
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