A
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Lammspieße mit gefüllten Blätterteigtaschen
Zubereitung:
45 Min
45 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 1600 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
1600 Kcal (76,2 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
3,4 µg (85 %)
gesättigte Fettsäuren
64 g
Zucker gesamt
5 g
620 mg
Harnsäure
228 mg
Vitamin A
1 mg (142,9 %)
2,7 µg (13,5 %)
Vitamin E
17,5 mg (218,8 %)
Vitamin K
31,7 µg (52,8 %)
Niacin
14,7 mg (122,5 %)
90 µg (30 %)
Pantothensäure
1,7 mg (34 %)
16,3 µg (40,8 %)
Vitamin C
9 mg (9,5 %)
668 mg (16,7 %)
130 mg (13 %)
71 mg (23,7 %)
5,1 mg (31,9 %)
19 µg (12,7 %)
5 mg (62,5 %)
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Zutaten
2
Portionen
200 g Lammhackfleisch
1 ELgehackte Schalotte
1 Knoblauchzehe durchgepresst
1 Eigelb
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Basilikum fein geschnitten
2 Platte Blätterteig
1 Eigelb
40 g Ziegenfrischkäse
1 EL Pinienkerne gehackt
2 TLgehackte Petersilie
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Schalotte und Knoblauch in Öl glasig schwitzen und mit den übrigen Zutaten zu einem Hackteig verkneten. 6 längliche Nocken ausformen und auf die Spiesse stecken, auf dem heißen Grill rundherum goldbraun grillen.
Schritt 2/3
Den aufgetauten Blätterteig halbieren, die Ränder mit verquirltem Eigelb bestreichen und mit dem mit Pinienkernen und Petersilie vermischten Ziegenkäse belegen. Diagonal umklappen und Ränder andrücken, die Oberfläche mit Eigelb einpinseln.
Schritt 3/3
Im vorgeheizten Backofen (180°) in ca. 15 Min. goldgelb backen.
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