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Lammstielkoteletts mit Chili-Kartoffeln und Gurken-Relish
50 Min
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Wie gesund ist Lammstielkoteletts mit Chili-Kartoffeln und Gurken-Relish?
Zutaten
Für das Gurken-Relish
Für die Kartoffel
Außerdem
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Gurke abspülen. Zwiebel pellen. Gurke und Zwiebel klein würfeln. Essig mit Salz, Pfeffer und Olivenöl verrühren. Darüber geben. Knoblauch pellen und dazupressen. Alles verrühren und mit Zucker abschmecken. Kühl gestellt durchziehen lassen. Minzblättchen von den Stielen zupfen, fein schneiden und untermischen. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
Kartoffeln darin 20-25 Minuten braten, dabei ab und zu wenden. Chili putzen, abspülen und fein schneiden. Zusammen mit dem Thymian in den letzten Minuten mitbraten. Kartoffeln mit Salz würzen. Lammkoteletts mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Die Lammkoteletts darin pro Seite 2-3 Minuten braten. Alles zusammen anrichten.
