A
Meal-Prep-Gericht
Lasagne mit Spinat
30 Min
Drucken
Wochen- planerA
Wie gesund ist Lasagne mit Spinat?
Lasagne mit Spinat: Das Blattgemüse ist ein echter Fitmacher, denn es steckt voller gesunder Vitalstoffe wie zum Beispiel Magnesium. Der Mineralstoff ist unter anderem von Bedeutung für starke Nerven. Zudem punktet Spinat mit Eisen. Auch wenn es deutlich weniger enthalten ist als früher angenommen, lassen sich 4 Milligramm pro 100 Gramm Spinat doch sehen.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Spinat putzen, waschen, einige Blätter zu Seite legen und übrigen in kochemdem Salzwasser kurz garen (blanchieren). Abschrecken, ausdrücken und grob hacken.
Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Lasagneblätter in reichlich kaltem Wasser 10 Minuten einweichen (einzeln nacheinander in Wasser legen, da sie sonst zusammenkleben). Butter bei mittlerer Hitze in einer Pfanne schmelzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten, Spinat dazugeben, von der Hitze nehmen und mit Salz, Muskat und Pfeffer abschmecken.
Für die Käsesauce Frischkäse mit der Crème fraîche in einem Topf zum Schmelzen bringen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Lasagneblätter, Käsesauce und Blattspinat abwechselnd in eine Auflaufform einschichten. Mit der Käsesauce abschließen. Emmentaler reiben und darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) etwa 35–40 Minuten goldbraun backen. Mit den übrigen Spinatblättern garnieren und Lasagne mit Spinat servieren.
