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Linsen-Friséesalat mit Kirschen
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 217 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
217 Kcal (10,3 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,2 g
Zucker gesamt
11 g
0 mg
Harnsäure
52 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,9 mg (11,3 %)
Vitamin K
33,5 µg (55,8 %)
Niacin
2,4 mg (20 %)
113 µg (37,7 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
3,8 µg (9,5 %)
Vitamin C
16 mg (16,8 %)
486 mg (12,2 %)
57 mg (5,7 %)
46 mg (15,3 %)
3 mg (18,8 %)
3 µg (2 %)
1,1 mg (13,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
100 grote Linsen
2 rote Zwiebeln
Salz, Zitronenpfeffer
1 Kopf Friséesalat
200 g Kirschen
2 EL Balsamessig
etwas Zucker
4 EL Walnussöl
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Zubereitung
Schritt 1/3
Linsen in kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten garen. Abgießen, abtropfen und erkalten lassen.
Schritt 2/3
Zwiebeln pellen und in feine Ringe schneiden. Salat in mundgerechte Stücke zerteilen, waschen und trockenschleudern. Kirschen abspülen, entstielen und entsteinen.
Schritt 3/3
Linsen, Salat, Zwiebelringe und Kirschen miteinander mischen. vermengen. Essig mit Salz, Pfeffer, Zucker und Walnussöl verrühren. Über den Salat geben.
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