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Klassiker in Low Carb
Low-Carb-Pommes
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Wie gesund ist Low-Carb-Pommes?
Diese Low-Carb-Pommes können Sie mit bestem Gewissen genießen! Zucchini punktet mit immunstärkendem Vitamin C und herzschützendem Kalium, während Parmesan und griechischer Joghurt zusätzlich Calcium und Protein liefern.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Zucchini waschen und in fingerdicke Stifte schneiden.
Das Öl zusammen mit Mandelmehl, Parmesan, Paprikapulver und Kräutern in eine große Schüssel geben. Zucchini darin schwenken.
Das panierte Gemüse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C, Gas Stufe 3) 15–20 Minuten goldbraun backen. Nach 10–12 Minuten einmal wenden.
Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in dünne Röllchen schneiden. Für den Dip den griechischen Joghurt mit Weißweinessig, Olivenöl und Schnittlauch vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die fertigen Low-Carb-Pommes zusammen mit dem Dip servieren.
