A
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Maiscremesuppe
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 236 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
236 Kcal (11,2 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
5,4 g
Zucker gesamt
6 g
21 mg
Harnsäure
51 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
0,3 mg (3,8 %)
Vitamin K
4,4 µg (7,3 %)
Niacin
2,6 mg (21,7 %)
23 µg (7,7 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
5,3 µg (13,3 %)
Vitamin C
17 mg (17,9 %)
502 mg (12,6 %)
93 mg (9,3 %)
44 mg (14,7 %)
1,5 mg (9,4 %)
14 µg (9,3 %)
1,1 mg (13,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 Zwiebeln
250 gmehligkochende Kartoffeln
2 EL Butter
2 EL Maismehl
100 mltrockener Weißwein
500 ml Gemüsebrühe
2 frische Lorbeerblätter
200 ml Milch
250 g Mais Dose
Pfeffer aus der Mühle
Thymian zum Bestreuen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Kartoffeln schälen und ebenfalls würfeln. Die Butter in einem Topf zergehen lassen. die Zwiebel, Knoblauch und Kartoffeln hineingeben, kurz anschwitzen, mit Maismehl bestauben, unterrühren und zuletzt mit Weißwein ablöschen. Die Gemüsebrühe angießen, zum Kochen bringen, die Lorbeerblätter zufügen, dann ca. 20 Minuten bei milder Hitze leise köcheln lassen.
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Schritt 2/3
Die Lorbeerblätter wieder entfernen und die Suppe kurz pürieren. Milch und Mais hinzufügen und weitere ca. 5 Minuten sanft gar lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3/3
In Schälchen anrichten und mit Thymian bestreut servieren.
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