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Makronen mit Aprikosen
Zubereitung:
50 Min
50 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 272 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
272 Kcal (13 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,2 g
Zucker gesamt
42 g
0 mg
Harnsäure
40 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,3 mg (3,8 %)
Vitamin K
9,5 µg (15,8 %)
Niacin
1,9 mg (15,8 %)
21 µg (7 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
4,5 µg (11,3 %)
Vitamin C
12 mg (12,6 %)
223 mg (5,6 %)
12 mg (1,2 %)
43 mg (14,3 %)
1,4 mg (8,8 %)
2 µg (1,3 %)
0,9 mg (11,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
100 ggetrocknete Aprikosen
2 EL Zitronensaft
50 gzarte Haferflocken
50 g Buchweizen
2 Eiweiß
150 g Rohrzucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Zitrone unbehandelt; abgeriebene Schale
1 Prise Zimt
1 Prise Anis
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Aprikosen fein würfeln, mit Zitronensaft beträufeln. Haferflocken und Buchweizen in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Eiweiß sehr steif schlagen, nach und nach Zucker unterrühren. Aprikosen, Haferflocken, Buchweizen vorsichtig unterheben.
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Schritt 2/2
Zitronenschale, Zimt und Anis zugeben, die Masse mit zwei Teelöffeln in kleinen Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und bei 150 Grad ca. 30 Minuten backe.
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