Blitz-Clean-Eating-Rezept

Mango-Bowl

Name: Mango-Bowl
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanische
Ingredients: 800 g kleine Ananas (1 kleine Ananas); 0.5 Limette; 1 Orange; 2 Stiel Minze; 1 reife Mango; 1 Banane; 250 g Joghurt (1,5 % Fett); 150 ml Kokosmilch (9 % Fett); 60 g zarte Haferflocke (4 EL); 60 g Cashewkern (4 EL)

Vegetarisch

Ballaststoffreich

Gelb wie die Sonne und voller Geschmack: Dafür steht man doch gerne auf!

Zubereitung:
20 Min

Schwierigkeit:

leicht

Kalorien pro Portion: 455 kcal

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Wie gesund ist Mango-Bowl?

Health Score:

/100

Was heißt das?

Die farbenfrohe Mango-Bowl liefert viele Vitalstoffe: Mango enthält mehr Provitamin A als die meisten Obstsorten. 200 Gramm Fruchtfleisch decken bereits den Tagesbedarf und fördern gesunde Haut sowie gute Sehkraft. Ananas hingegen punktet mit viel Bromelain, einem Enzym, das hilft, Eiweiß zu zersetzen und die Verdauung von proteinreichen Mahlzeiten zu erleichtern. Hafer rundet das Ganze mit seinen Ballaststoffen ab, die für eine langanhaltende Sättigung sorgen.

Nährwerte pro Portion:

7,2 g

7 g

70 g

13 g

10 g

Unsere Nährwertampel erklärt

Kalorien

455 Kcal (21,7 %)

Vitamin B₁

0,4 mg (40 %)

Vitamin B₂

0,3 mg (27,3 %)

Vitamin B₆

0,6 mg (42,9 %)

Vitamin B₁₂

0,3 µg (7,5 %)

gesättigte Fettsäuren

5,3 g

Zucker gesamt

0 g

Cholesterin

3 mg

Harnsäure

98 mg

Vitamin A

0,2 mg (28,6 %)

Vitamin D

0 µg (0 %)

Vitamin E

2,5 mg (31,3 %)

Vitamin K

0 µg (0 %)

Niacin

4,3 mg (35,8 %)

Folsäure

87 µg (29 %)

Pantothensäure

1 mg (20 %)

Biotin

12,3 µg (30,8 %)

Vitamin C

89 mg (93,7 %)

964 mg (24,1 %)

130 mg (13 %)

131 mg (43,7 %)

3,1 mg (19,4 %)

6 µg (4 %)

1,9 mg (23,8 %)

Zutaten

4 Portionen

800 gkleine Ananas (1 kleine Ananas)

½ Limette

1 Orange

2 Stiel Minze

1 reife Mango

1 Banane

250 g Joghurt (1,5 % Fett)

150 ml Kokosmilch (9 % Fett)

60 gzarte Haferflocken (4 EL)

60 g Cashewkerne (4 EL)

EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Minze

Mango

Zubereitung

Schritt 1/5

Ananas halbieren, schälen, putzen und 2/3 des Fruchtfleischs grob würfeln. Restliches Fruchtfleisch in ca. 1 ½ cm große Würfel schneiden.

Schritt 2/5

Halbe Limette und Orange getrennt auspressen. Minze waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen.

Schritt 3/5

Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern und in Würfel schneiden. Banane schälen, in Stücke schneiden und mit etwas Limettensaft beträufeln.

Schritt 4/5

Früchte mit restlichem Limettensaft, Orangensaft, Joghurt und Kokosmilch in einem Mixer fein pürieren. Dann in 4 Schalen füllen und mit Haferflocken mittig bestreuen.

Schritt 5/5

Cashewkerne grob hacken. Mango-Bowl mit Cashewkernen, beiseitegestellten Ananaswürfeln und Minzeblättchen garnieren und sofort servieren.