A
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Mangoeis mit Minze
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 185 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
185 Kcal (8,8 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
2,4 g
Zucker gesamt
31 g
12 mg
Harnsäure
33 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
2,2 mg (27,5 %)
Vitamin K
1,7 µg (2,8 %)
Niacin
2,1 mg (17,5 %)
81 µg (27 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
5,4 µg (13,5 %)
Vitamin C
82 mg (86,3 %)
412 mg (10,3 %)
68 mg (6,8 %)
42 mg (14 %)
1,2 mg (7,5 %)
5 µg (3,3 %)
0,4 mg (5 %)
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Zutaten
8
Stücke
4 reife Mangos
100 ml Orangensaft
200 g Sahnejoghurt
50 g saure Sahne
3 EL Honig
2 EL Limettensaft
1 Handvoll Minze
6 Zitronengras ersatzweise Holzstiele
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und mit einem Stabmixer pürieren. Joghurt und saure Sahne unterrühren, mit Honig und Limettensaft abschmecken, zum Schluss die fein geschnittenen Minzeblättchen und Orangensaft dazugeben, so dass die Masse nicht zu dick ist.
Schritt 2/2
Die Masse in Förmchen für Eis am Stiel verteilen, etwa 2 Stunden anfrieren lassen, dann jeweils einen Zitronengrasstängel in die Mitte stecken und im Gefrierfach weitere ca. 2 Stunden durchfrieren lassen.
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