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Marinierte Champignons mit Kirschtomaten
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 139 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
139 Kcal (6,6 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,5 g
Zucker gesamt
2 g
0 mg
Harnsäure
63 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
1,8 µg (9 %)
Vitamin E
1,6 mg (20 %)
Vitamin K
20,5 µg (34,2 %)
Niacin
5,6 mg (46,7 %)
36 µg (12 %)
Pantothensäure
2,1 mg (42 %)
16,7 µg (41,8 %)
Vitamin C
20 mg (21,1 %)
523 mg (13,1 %)
22 mg (2,2 %)
24 mg (8 %)
1,6 mg (10 %)
20 µg (13,3 %)
0,6 mg (7,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
375 grosa Champignons
125 g Kirschtomaten
4 EL Olivenöl
Zweigfrischer Rosmarin
100 ml Weißwein
1 Zitrone
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Champignons säubern und putzen. Kirschtomaten waschen. Schalotten schälen und halbieren.
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Schritt 2/3
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Champignons darin bei mittlerer Hitze 2 Minuten anbraten. Schalotten und Rosmarin zufügen und kurz mitbraten. Mit Weißwein ablöschen und bei schwacher Hitze 3 Minuten dünsten. Tomaten dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zitrone in Scheiben schneiden und zu den Champignons geben.
Schritt 3/3
Abkühlen lassen und zugedeckt im Kühlschrank 2-3 Stunden ziehen lassen.
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