A
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Marinierte Orangen
Zubereitung:
80 Min
80 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 300 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
300 Kcal (14,3 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
6 g
Zucker gesamt
30 g
23 mg
Harnsäure
38 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
1,4 mg (17,5 %)
Vitamin K
7,8 µg (13 %)
Niacin
1,6 mg (13,3 %)
53 µg (17,7 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
6,7 µg (16,8 %)
Vitamin C
93 mg (97,9 %)
472 mg (11,8 %)
122 mg (12,2 %)
43 mg (14,3 %)
1,3 mg (8,1 %)
3 µg (2 %)
0,6 mg (7,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
40 ml Grand Marnier
2 ELflüssiger Honig
2 ELgehackte Pistazien
Minze um Garnieren
Orangenzeste zum Garnieren
100 g Schlagsahne
1 EL saure Sahne
1 Msp.gemahlener Safran
Puderzucker nach Belieben
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Zitrusfrüchte je mit einem scharfen Messer gründlich schälen, dabei alle weißen Häute entfernen. Die Orangen in hauchdünne Scheiben schneiden, austretenden Saft auffangen. Fruchtsaft mit Grand Marnier und Honig in einer Schüssel verrühren, die Fruchtscheiben zugeben, vorsichtig untermengen und ca. 1 Std. ziehen lassen.
Schritt 2/3
Sahne steif schlagen. Crème fraîche mit Safran und Puderzucker verrühren, zuletzt die Sahne unterheben.
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Schritt 3/3
Zum Servieren in Schälchen anrichten, mit Pistazien bestreuen und mit Minze garnieren. Je einen Klecks Safransahne daraufgeben, mit Zesten bestreuen und servieren.
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