A
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Marinierte Räuchermakrele
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 462 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
462 Kcal (22 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
1,1 mg (78,6 %)
15,8 µg (395 %)
gesättigte Fettsäuren
8,2 g
Zucker gesamt
1 g
144 mg
Harnsäure
260 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
7 µg (35 %)
Vitamin E
4,1 mg (51,3 %)
Vitamin K
11,9 µg (19,8 %)
Niacin
21,2 mg (176,7 %)
5 µg (1,7 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
7,6 µg (19 %)
Vitamin C
14 mg (14,7 %)
731 mg (18,3 %)
28 mg (2,8 %)
61 mg (20,3 %)
2,2 mg (13,8 %)
88 µg (58,7 %)
1 mg (12,5 %)
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Zubereitung
Schritt 1/4
Makrele in längliche Stücke teilen.
Schritt 2/4
Aus Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Dill und 5 EL Öl eine Marinade rühren, den Fisch hineingeben und ca. 30 Min. gekühlt ziehen lassen, wenden zwischendurch.
Schritt 3/4
Zwiebelringe in Olivenöl glasig schwitzen, in die Marinade geben.
Schritt 4/4
Makrele mit Zwiebelringen und der Marinade auf Teller anrichten.
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