A
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Marinierte Steinpilze
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 266 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
266 Kcal (12,7 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
3,7 g
Zucker gesamt
1 g
0 mg
Harnsäure
140 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
4,7 µg (23,5 %)
Vitamin E
3,2 mg (40 %)
Vitamin K
20,7 µg (34,5 %)
Niacin
12,8 mg (106,7 %)
44 µg (14,7 %)
Pantothensäure
4,1 mg (82 %)
23 µg (57,5 %)
Vitamin C
8 mg (8,4 %)
539 mg (13,5 %)
11 mg (1,1 %)
21 mg (7 %)
1,7 mg (10,6 %)
6 µg (4 %)
2,3 mg (28,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
600 gfrische, kleinere Steinpilze
10 EL Olivenöl
50 ggetrocknete Tomaten
2 TLgetrocknete Gartenkräuter
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Pilze putzen, Stielenden abschneiden und in dickere Scheiben schneiden. Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
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Schritt 2/3
4 EL Olivenöl erhitzen und die Steinpilze (portionsweise) zusammen mit dem Knoblauch von beiden Seiten darin rasch goldbraun braten, mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen und Tomatenstreifen untermengen.
Schritt 3/3
In eine flache Schale umfüllen, etwas abkühlen lassen und dann mit restlichem Olivenöl begießen, ca. 1 Stunde ziehen lassen, in 4 kleine Schälchen füllen und mit Weißbrot servieren.
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