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Gesunde Gourmet-Küche
Marinierter Feta mit Walnüssen
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 487 kcal
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Wie gesund ist Marinierter Feta mit Walnüssen?
Health Score:
/100
Das Eiweiß aus dem Feta verhindert, dass im Falle einer Gewichtsreduktion wichtige Muskelmasse abgebaut wird. Walnüsse regulieren mit ihren mehrfach ungesättigten Fettsäuren einen erhöhten Cholesterinspiegel.
Nährwerte pro Portion:
487 Kcal (23,2 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,4 µg (10 %)
gesättigte Fettsäuren
18,2 g
Zucker gesamt
2 g
69 mg
Harnsäure
4 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
6,6 mg (82,5 %)
Vitamin K
10,2 µg (17 %)
Niacin
5,2 mg (43,3 %)
41 µg (13,7 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
7,4 µg (18,5 %)
Vitamin C
8 mg (8,4 %)
189 mg (4,7 %)
285 mg (28,5 %)
56 mg (18,7 %)
1,1 mg (6,9 %)
79 µg (52,7 %)
1,7 mg (21,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Handvoll Petersilie (5 g)
2 Stiel Estragon
2 Stiel Minze
80 g Walnusskerne
400 g Feta (45 % Fett i. Tr.)
1 EL Schwarzkümmel
½ Zitrone (Saft)
2 EL Olivenöl
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Zubereitung
Schritt 1/2
Kräuter waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und grob hacken. Walnüsse ebenfalls grob hacken und mit den Kräutern in eine Schüssel füllen.
Schritt 2/2
Feta dazubröckeln und alles mit dem Schwarzkümmel, Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer mischen. Bis zum Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Smarter Tipp
Marinierter Feta mit Walnüssen lässt sich mit der Kräutermischung Ihrer Wahl zubereiten: Hauptsache, die einzelnen Kräuter harmonieren geschmacklich! Für eine mediterrane Variante können Sie beispielsweise Thymian, Oregano und Rosmarin kombinieren.
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