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Marinierter Lachs vom Grill
auf Gemüse
20 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Chilischoten waschen, halbieren, putzen und in Streifen schneiden. Mit dem Zucker, 4-5 EL Sojasauce, dem Zitronensaft und dem 2 EL Öl verrühren.
Den Lachs abbrausen, trocken tupfen und in eine flache Form legen. Mit der Marinade übergießen und abgedeckt im Kühlschrank etwa 2 Stunden marinieren.
Währenddessen die Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und ebenfalls in Streifen schneiden. Die Zuckerschoten waschen und putzen. Die Maiskölbchen abbrausen und gut abtropfen lassen. Den Zucchino waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
Das gesamte Gemüse im restlichen Öl unter Rühren etwa 10 Minuten langsam gar braten. Mit Sojasauce abschmecken.
Den Lachs aus der Marinade nehmen und in einer Grillpfanne auf beiden Seiten je 4-5 Minuten goldbraun braten. Marinierter Lachs vom Grill auf dem Gemüse angerichtet servieren.
