A
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Mariniertes Steak
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 394 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
394 Kcal (18,8 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
9,8 µg (245 %)
gesättigte Fettsäuren
6,9 g
Zucker gesamt
0 g
98 mg
Harnsäure
216 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2 mg (25 %)
Vitamin K
5 µg (8,3 %)
Niacin
17,9 mg (149,2 %)
7 µg (2,3 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
6,1 µg (15,3 %)
Vitamin C
1 mg (1,1 %)
734 mg (18,4 %)
12 mg (1,2 %)
50 mg (16,7 %)
4,2 mg (26,3 %)
3 µg (2 %)
8,1 mg (101,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 Rindersteaks à ca. 200 g
2 Zweig Rosmarin
1 Spritzer Zitronensaft
40 ml Olivenöl
100 mltrockener Weißwein
Pfeffer aus der Mühle
grobes Salz
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Steaks abbrausen und trocken tupfen. Den Knoblauch abziehen und grob hacken. Den Rosmarin abbrausen, trocken schütteln, die Nadeln abzupfen und hacken. Zusammen mit dem Knoblauch und dem Zitronensaft in das Öl rühren. Den Wein zugeben, mit Pfeffer würzen und die Steaks in die Marinade legen. Abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
Schritt 2/2
Den Grill anheizen und die Steaks darauf, je nach gewünschtem Gargrad, 2-5 Minuten von jeder Seite grillen. In Alufolie wickeln und ca. 5 Minuten ruhen lassen. Anschließend auf Tellern anrichten, mit etwas groben Meersalz übermahlen und nach Belieben mit gemischtem Gemüse servieren.
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