A
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Matjes-Apfel-Topf mit Zwiebeln
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 836 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
836 Kcal (39,8 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
10,3 µg (257,5 %)
gesättigte Fettsäuren
21,3 g
Zucker gesamt
16 g
331 mg
Harnsäure
457 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
50,3 µg (251,5 %)
Vitamin E
7,2 mg (90 %)
Vitamin K
24,5 µg (40,8 %)
Niacin
13,7 mg (114,2 %)
22 µg (7,3 %)
Pantothensäure
2,3 mg (46 %)
22 µg (55 %)
Vitamin C
18 mg (18,9 %)
1.014 mg (25,4 %)
133 mg (13,3 %)
89 mg (29,7 %)
3,4 mg (21,3 %)
116 µg (77,3 %)
2,1 mg (26,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 Zwiebeln
4 Gewürzgurken mit 3-4 EL Gurkenwasser
2 säuerliche Äpfel
100 g Mayonnaise
100 g saure Sahne
1 ELfrisch gehackter Dill
1 ELfrisch gehackte Petersilie
1 TL Wacholderbeere
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Zucker
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Filets trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die Gurken längs vierteln und in Stücke schneiden. Die Äpfel waschen, vierteln, das Kernhaus herausschneiden und die Viertel in Stücke schneiden. Alle vorbereiteten Zutaten vermengen und in einer Schüssel verteilen.
Schritt 2/2
Die Mayonnaise mit der sauren Sahne, den Kräutern und den Wacholderbeeren vermengen und mit Gurkenwasser, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Über den Matjestopf verteilen und abgedeckt im Kühlschrank etwa 1 Stunde vor dem Servieren ziehen lassen. Vor dem Servieren nochmal durchrühren und abschmecken.
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