A
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Matjes nach Hausfrauenart
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 834 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
834 Kcal (39,7 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
10,3 µg (257,5 %)
gesättigte Fettsäuren
21,3 g
Zucker gesamt
15 g
331 mg
Harnsäure
456 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
50,3 µg (251,5 %)
Vitamin E
7,2 mg (90 %)
Vitamin K
17,3 µg (28,8 %)
Niacin
13,8 mg (115 %)
22 µg (7,3 %)
Pantothensäure
2,3 mg (46 %)
22,1 µg (55,3 %)
Vitamin C
18 mg (18,9 %)
1.020 mg (25,5 %)
138 mg (13,8 %)
88 mg (29,3 %)
3,5 mg (21,9 %)
116 µg (77,3 %)
2,1 mg (26,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
100 g Mayonnaise
100 g saure Sahne
2 rote Zwiebeln
2 säuerliche Äpfel
1 Bund Dill
Pfeffer eine Prise Zucker
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Filets waschen und trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mayonnaise mit saurer Sahne verrühren. Lorbeerblätter und Pimentkörner zufügen und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
Schritt 2/2
Gewürzgurke fein würfeln. Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in feine Scheiben schneiden. Mayonnaise mit Zwiebeln, Gurken und Apfelscheiben mischen. Dill waschen, einige Zweige zurücklegen, den Rest klein schneiden und unterrühren. Matjes mit der Sauce verrühren und gut durch ziehen lassen.
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