A
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Matjeshäppchen mit Paprika
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 494 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
494 Kcal (23,5 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
7,5 µg (187,5 %)
gesättigte Fettsäuren
7,4 g
Zucker gesamt
2 g
195 mg
Harnsäure
347 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
37,5 µg (187,5 %)
Vitamin E
6,3 mg (78,8 %)
Vitamin K
19,6 µg (32,7 %)
Niacin
10,2 mg (85 %)
38 µg (12,7 %)
Pantothensäure
1,6 mg (32 %)
12,1 µg (30,3 %)
Vitamin C
60 mg (63,2 %)
732 mg (18,3 %)
77 mg (7,7 %)
70 mg (23,3 %)
2,6 mg (16,3 %)
85 µg (56,7 %)
1,8 mg (22,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
6 Matjesfilets in Öl eingelegt
½ rote Paprikaschote
½ grüne Paprikaschote
1 rote Zwiebel
2 EL Traubenkernöl
1 Spritzer Zitronensaft
Pfeffer aus der Mühle
4 Scheibe Pumpernickel
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Majetsfilets abbrausen, trocken tupfen und in kleine Würfelchen schneiden. Die Paprika waschen, halbieren, von den Kernen und weißen Innenwänden befreien und klein würfeln. Die Zwiebel abziehen und fein hacken. Mit der Paprika, dem Matjes und Öl mischen und mit Zitronensaft und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2/2
Mit einem runden Ausstecher Kreise (á ca. 7 cm Durchmesser) aus dem Brot ausschneiden und mit dem Tatar bedecken. Angerichtet servieren.
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