A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Matjessalat
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 376 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
376 Kcal (17,9 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
5,1 µg (127,5 %)
gesättigte Fettsäuren
10,1 g
Zucker gesamt
5 g
157 mg
Harnsäure
231 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
25,2 µg (126 %)
Vitamin E
2,9 mg (36,3 %)
Vitamin K
39,7 µg (66,2 %)
Niacin
7 mg (58,3 %)
25 µg (8,3 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
9,6 µg (24 %)
Vitamin C
12 mg (12,6 %)
545 mg (13,6 %)
97 mg (9,7 %)
48 mg (16 %)
2 mg (12,5 %)
60 µg (40 %)
1,2 mg (15 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
1 Handvoll Baby-Spinat
½ Handvolljunge Oreganoblatt
1 rote Zwiebel
½ rotschaliger Apfel
grobes Meersalz
120 g Schmand zum Servieren
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zubereitung
Schritt 1/2
Den Spinat und den Oregano waschen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Die Zwiebel häuten und in feine Ringe schneiden. Die Frühlingszwiebel putzen, waschen und in feine Röllchen schneiden. Den Matjes in ca. 2 cm breite, mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 2/2
Den Apfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in feine Spalten schneiden oder hobeln. Den Spinat, den Matjes, die roten Zwiebeln und die Apfelspalten auf vier dekorative Schälchen verteilen. Mit den Frühlingszwiebeln und dem Oregano garnieren sowie mit grobem Meersalz bestreuen. Dazu Schmand reichen.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.