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Matjessalat auf Röstbrot
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 1165 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
1165 Kcal (55,5 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,7 mg (63,6 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
11,6 µg (290 %)
gesättigte Fettsäuren
27,3 g
Zucker gesamt
8 g
495 mg
Harnsäure
503 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
51,6 µg (258 %)
Vitamin E
9,5 mg (118,8 %)
Vitamin K
26 µg (43,3 %)
Niacin
19,8 mg (165 %)
80 µg (26,7 %)
Pantothensäure
2,9 mg (58 %)
23,4 µg (58,5 %)
Vitamin C
9 mg (9,5 %)
1.189 mg (29,7 %)
475 mg (47,5 %)
136 mg (45,3 %)
5,2 mg (32,5 %)
158 µg (105,3 %)
4,8 mg (60 %)
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Zutaten
2
Portionen
4 küchenfertige Matjesfilets
1 hartgekochtes Ei
½ feste, geschälte Birne
1 Stange Sellerie
60 g Gouda
50 g Nordseekrabben
3 EL Mayonnaise
½ TL Senf
½ TLfrisch geriebener Ingwer
1 EL Zitronensaft
½ Baguette
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Zubereitung
Schritt 1/2
Matjes und Ei fein würfeln, Birne entkernen. Sellerie putzen, mit Gouda fein würfeln. Mayonnaise und Senf verrühren, mit Zitronensaft, Ingwer, Salz, Pfeffer würzen, Sauce zum Matjes geben, mit den Krabben gut mischen.
Schritt 2/2
Baguette in Scheiben schneiden, rösten oder toasten, mit Tartar belegen, mit Dill garnieren.
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