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Matjestatar auf Reibekuchen
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
4 doppelte Matjesfilet
2 ELfeine Kapern
1 TLmittelscharfer Senf
2 EL Zitronensaft
Bundglatte Petersilie
4 Reibekuchen (TK)
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Schalotten schälen und sehr fein hacken. Gurken in sehr feine Würfel schneiden. Evtl. noch vorhandene Gräten aus den Matjesfilets entfernen. Filets mit einem großen scharfen Messer sehr fein hacken. Kapern ebenfalls fein hacken.
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Schritt 2/3
Senf, Zitronensaft und vorbereitet Zutaten gründlich mischen. Mit Pfeffer würzen. Petersilienblättchen von den Stielen zupfen und fein hacken, unterrühren. Tatar zugedeckt ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Schritt 3/3
Reibekuchen nach Packungsanweisung im Backofen knusprig braten. Tatar nochmals mit Pfeffer abschmecken und mit den Reibekuchen anrichten.
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